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太 平 镇

藏在南门的原生态古镇

当今是双流区天府新区太平街说念

但太平东说念主更爱喊它双流太平、窑子坝

小镇不大，却有不少传承几代的老店

东山、润泽汤、豆花饭蹄花汤、卤鹅..

还有逢双号的赶场大集

再来N次王人会吃的蹄花汤

太平镇有几家蹄花汤，咱们选了这家莲芳蹄花，上昼一到就径直去吃了碗炖蹄花，吃完总共东说念主王人适意了不少。

半只蹄花重量够一东说念主吃，加了海带一说念炖煮，猪蹄炖得软烂极了，筷子一夹皮肉辩认，带点肉筋进口弹润，满口的胶质感。海带也很耙活，软糯糯相等巴适。

秘制的辣油蘸碟是很醇香的那种，闻着一股子的香味，进口也不会过咸过辣。

吃完蹄花还单独舀了碗汤喝，鲜好意思油润，完全莫得很放心的调料味。除了蹄花汤，还有凉拌猪头肉、红烧菜、豆花等，价钱也十分实惠。

Tips

「莲芳蹄花店」

「营业时辰」

06:00-14:30

现打的手工

早上到可以嗦碗肥肠粉，现打的粉筋说念Q弹，肥肠洗得干净无油脂，汤底醇香不浓重，香辣味澈底，全体仍是OK的。

分为两种，肥肠粉和肠头粉，细长的肠头会更矫健有嚼劲。

这条街挨着的就有3家肥肠粉店，王人是开店很久的老店了，不晓得太平镇土著更爱吃哪家呢？

Tips

「王记肥肠粉」

「营业时辰」

下昼不营业

黏糊糊的东山豆腐皮

去太平镇何如能不吃东山豆腐皮。在镇上的饭铺着实王人有这说念菜，咱们聘请老街的这家。豆腐皮切成丝，然后在锅里熬制，加调味勾芡成稀糊状的浓稠汤汁，每根豆皮丝王人粘黏了料汁，黏糊糊的很香阆中牛肉面。

豆腐皮丝像面条相似，浸润在红油浓汁中，油润鲜辣，夹一筷子进口咸辣爽口，豆皮仍是很有嚼劲的口感。空口吃有点咸，相宜就着米饭吃。

火爆天国，天国其实猪牙床（猪天梯），即是猪的上颚软骨。猪天梯吃起来至极脆嫩，比猪耳朵还要脆上N倍，咬下去嘎滋脆。加二荆条、干辣椒、泡椒一说念爆炒，鲜辣爽口，很下饭。

老街这家餐馆开了有3代东说念主了，90年代的装修环境，吃的即是操心中那口滋味了。

Tips

「家常菜东山豆腐皮」

「营业时辰」

11:30-15:00；17:30-21:00

40年，只卖一碗汤

这碗润泽汤，太平镇大部分东说念主应该王人从小喝到大吧，卖了有40年，莫得别的，就一碗汤。

要说它是碗汤吧，但它又很丰富，内部的食材可不少。自家喂养的食粮鸡、切片的猪肉、当归黄芪红枣等食材，淋汤前还要舀一勺米，塌实足量，一碗富余顶饱了。

肉香、米香、药膳香，在这一碗里体现得长篇大论，小米软糯精细，鸡肉、猪肉入味咸香，竣工的给与了汤汁的精华，越吃越可以。

不外U1S1，全体的药膳味仍是很浓郁，要是你不成给与太重的药材味，仍是别平缓尝试。但这一碗如实相等润泽哈。

有小中大份，小份15，重量食材王人很足，两个东说念主喝王人没问题，性价比满满。

Tips

「幺师润泽汤」

「营业时辰」

06:00-13:00

东说念主气澈底的小镇饭铺

要说饭点哪家东说念主气旺，这家乡村豆花饭一定榜上着名。中午12点，堂子里里外外王人坐满了东说念主，伙计忙得顾不上的时刻，大家王人艰苦朴素，我方端菜盛饭抢桌子。

在这店的标配：蹄花汤、豆花、凉拌猪头肉，着实桌桌必点。

豆花是胆水豆花，看着还合计很老，后果一上筷子，嫩气得很。

他们这儿的蘸水王人蛮可以的，香香辣辣咸味适中，夹一小块裹上辣油在huo着香糯米饭进口，冬日的味蕾消弱被掀开。

凉拌猪头肉，酸辣口，加了香醋，吃起来香辣酸爽，配米饭消弱处理一碗。

Tips

「乡村豆花饭」

「营业时辰」

07:00-14:00

古早味澈底的蛋糕坊

小时刻最爱的蛋糕房，古早味澈底，可爱旧式糕点滋味的一又友可买点试试。

旧式脆皮蜂蜜蛋糕、旧式鸡蛋糕、皋比卷、蜂蜜脆底小面包...每相似王人充满着童年的滋味。

Tips

「刘强蛋糕房」

「营业时辰」

08:00-18:00

还有这些....

雷豆花的卤鹅、冷羊肉的羊肉汤、伍哥蹄花、安师饭铺....小小的太平镇囊括了不少好意思食。

文艺又质朴的太平老街

太平不大，可以到老街散分散消消食，老街还保留了好多古色古香的配置，比拟好多交易古镇，这儿就显得额外宁静和幽闲。

走进老街仿佛干与时光穿梭机，石梯子坡、黄土坯瓦房、青苔杂草...处处王人透着被岁月染过的斑驳踪迹，懒散着浓厚的历史气味。

衖堂的终点，有好多装修得因循味澈底的小店门头，但大多王人没开门或停业了，不外还蛮相宜拍照的，找个有太阳的天过来拍拍照也很可以。

路边偶尔还会窜出小猫咪，可儿极了。

来太平镇还能体验赶场，逢双号赶场，早上早点来，别传能杀青生果解放。

还要说太平有什么玩的，保举到鹅项岭、龙泉山徒步，周末到大当然呼吸崭新空气，也很可以~

【剪辑部话题】

太平镇还有什么保举吗？

电话（同微信）：18380219616

微信号：cdmeishijun